Té Alishan de Alta Montaña - Gao Shan Ali Shan - 高山阿里山

Descripción

Alishan es considerada una de las mejores regiones para el cultivo de Té en Taiwán. Muchas ofertas en el mercado hacen que sea difícil distinguir entre los tés de mayor y menor altitud, lo que tendrá un gran impacto en su calidad.

Nuestro Té crece en montañas con altitudes que alcanzan entre 1500 – 1700mts sobre el nivel del mar, haciéndolo un gran ejemplo de Té de alta montaña de alta calidad.

Estamos ofreciendo dos cosechas, bastante similares entre las dos, quizás la de 2019 tiene un cuerpo más evidente que la de 2020.

 

Notas de Cata:

Este té ofrece un sabor único, delicado, floral y vegetal, redondeado con un buen cuerpo casi cremoso. Su fragancia te recordará a las flores (quizás a las orquídeas) e incluso a un toque de fragancia a leche.

 

Tips para su Disfrute:

  • – Un Té especial para una intima Ceremonia del Té.
  • – Acompañalo de comidas delicadas.
  • – Puedes experimentar haciendo infusión fría.
  • – No incluimos la preparación estilo “abuelo” porque la infusión prolongada puede provocar astringencia, pero inténtelo ajustando la proporción de agua y hojas.
  • – Este té se puede envejecer, si te gusta experimentar.

 


Notas para Entusiastas del Té:

* Todas las fotos de las sopas/infusiones de nuestros tés se hacen de a combinación de las infusiones de la mitad. (P.e. Si un té se puede infusionar 8 veces, la foto es de las infusiones 4 y 5 combinadas)

* Todas las fotos de nuestros tés contienen un poco más de la cantidad recomendada para infusionar el té, esto se debe a que nosotros tenemos un paladar un poco más fuerte y mientras tomamos las fotos también bebemos el té 🙂

* El número de infusiones para cada Té considera solamente infusiones que son fácilmente reconocibles, no contamos aquellas infusiones en las que el sabor ya ha comenzado a difuminarse; esto quiere decir que cada té se puede infusionar más veces de las indicadas si así lo deseas. Además, muchos de nuestros tés se pueden hervir después de ser infusionados, dándole una segunda vida a las hojas.

Nombre en Chino:

高山阿里山

Origen:

Chiayi – Alishan (Taiwan)

Cultivar:

Qingxin

Cosecha:

2019, 2020

Aromas y Sabores:

Delicado, Dulce, Floral, Vegetales

Número de Infusiones:

Disfruta 7+ infusiones

  • REFERENCIA: ST-SYEA-19
  • PRECIO: $19,63$43,13
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Descripción

Alishan es considerada una de las mejores regiones para el cultivo de Té en Taiwán. Muchas ofertas en el mercado hacen que sea difícil distinguir entre los tés de mayor y menor altitud, lo que tendrá un gran impacto en su calidad.

Nuestro Té crece en montañas con altitudes que alcanzan entre 1500 – 1700mts sobre el nivel del mar, haciéndolo un gran ejemplo de Té de alta montaña de alta calidad.

Estamos ofreciendo dos cosechas, bastante similares entre las dos, quizás la de 2019 tiene un cuerpo más evidente que la de 2020.

 

Notas de Cata:

Este té ofrece un sabor único, delicado, floral y vegetal, redondeado con un buen cuerpo casi cremoso. Su fragancia te recordará a las flores (quizás a las orquídeas) e incluso a un toque de fragancia a leche.

 

Tips para su Disfrute:

  • – Un Té especial para una intima Ceremonia del Té.
  • – Acompañalo de comidas delicadas.
  • – Puedes experimentar haciendo infusión fría.
  • – No incluimos la preparación estilo “abuelo” porque la infusión prolongada puede provocar astringencia, pero inténtelo ajustando la proporción de agua y hojas.
  • – Este té se puede envejecer, si te gusta experimentar.

 


Notas para Entusiastas del Té:

* Todas las fotos de las sopas/infusiones de nuestros tés se hacen de a combinación de las infusiones de la mitad. (P.e. Si un té se puede infusionar 8 veces, la foto es de las infusiones 4 y 5 combinadas)

* Todas las fotos de nuestros tés contienen un poco más de la cantidad recomendada para infusionar el té, esto se debe a que nosotros tenemos un paladar un poco más fuerte y mientras tomamos las fotos también bebemos el té 🙂

* El número de infusiones para cada Té considera solamente infusiones que son fácilmente reconocibles, no contamos aquellas infusiones en las que el sabor ya ha comenzado a difuminarse; esto quiere decir que cada té se puede infusionar más veces de las indicadas si así lo deseas. Además, muchos de nuestros tés se pueden hervir después de ser infusionados, dándole una segunda vida a las hojas.

Preparar té

  • Estilo "Gong Fu"

  • Estilo "Ingles"

  • Infusion Fria