Rojo de Yunnan - Dian Hong - 滇红

Descripción

Dian Hong / 滇红 se traduce como Rojo de Yunnan, donde Dian 滇 es otro nombre que se le da a Yunnan, la provincia donde se produce, y Red se relaciona con su tipo de té.

Dian Hong es el Té que se ha producido industrialmente en Yunnan desde antes del auge del Puer. Su sabor es muy característico y fácil de identificar y no necesariamente por astringencia o amargor.

Nuestro té proviene de verdaderos árboles de té ancianos y silvestres, no de plantaciones en terrazas. A pesar de que su sabor a Lichi y afrutado es dominante, esto no significa que no tenga el sabor básico de Gushu “古树” (árbol viejo). Secado naturalmente bajo el sol, lo que se conoce como Sai Hong Cha 烘茶 Té Secado/Horneado al Sol.

Recuerda: Té Rojo = Té Negro en el concepto occidental de Té.

 

Notas de Cata:

Los aromas afrutados de este Té son muy evidentes y con solo abrir la lata tus sentidos sentirán las frutas, pero presta atención a los tonos amaderados y acaramelados del mismo. Degustar este Té siempre nos remonta la Temporada de Lichi y Longan. Actualización: recientemente probamos este té con algunos amigos, y señalaron la similitud del aroma de este té con el sabor a azahar y cítricos. Esto nos alegro mucho, así que decidimos agregar esta nota para recordarle a la gente cómo el sabor del té puede evolucionar y cambiar.

 

Tips para su Disfrute:

  • – ¡Prueba hacer infusión fría con este té!
  • – Maridalo con Chocolates, Pasteles, Frutas ojala en tú Desayuno.

 


Notas para Entusiastas del Té:

* Todas las fotos de las sopas/infusiones de nuestros tés se hacen de a combinación de las infusiones de la mitad. (P.e. Si un té se puede infusionar 8 veces, la foto es de las infusiones 4 y 5 combinadas)

* Todas las fotos de nuestros tés contienen un poco más de la cantidad recomendada para infusionar el té, esto se debe a que nosotros tenemos un paladar un poco más fuerte y mientras tomamos las fotos también bebemos el té 🙂

* El número de infusiones para cada Té considera solamente infusiones que son fácilmente reconocibles, no contamos aquellas infusiones en las que el sabor ya ha comenzado a difuminarse; esto quiere decir que cada té se puede infusionar más veces de las indicadas si así lo deseas. Además, muchos de nuestros tés se pueden hervir después de ser infusionados, dándole una segunda vida a las hojas.

Nombre en Chino:

滇红

Origen:

Qianjiazai – Yunnan

Cultivar:

Wild-Old DaYe

Cosecha:

2021

Aromas y Sabores:

Dulce, Floral, Frutas

Número de Infusiones:

Disfruta 9+ infusiones

  • REFERENCIA: ST-R-0002
  • PRECIO: $19,24$37,05
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Descripción

Dian Hong / 滇红 se traduce como Rojo de Yunnan, donde Dian 滇 es otro nombre que se le da a Yunnan, la provincia donde se produce, y Red se relaciona con su tipo de té.

Dian Hong es el Té que se ha producido industrialmente en Yunnan desde antes del auge del Puer. Su sabor es muy característico y fácil de identificar y no necesariamente por astringencia o amargor.

Nuestro té proviene de verdaderos árboles de té ancianos y silvestres, no de plantaciones en terrazas. A pesar de que su sabor a Lichi y afrutado es dominante, esto no significa que no tenga el sabor básico de Gushu “古树” (árbol viejo). Secado naturalmente bajo el sol, lo que se conoce como Sai Hong Cha 烘茶 Té Secado/Horneado al Sol.

Recuerda: Té Rojo = Té Negro en el concepto occidental de Té.

 

Notas de Cata:

Los aromas afrutados de este Té son muy evidentes y con solo abrir la lata tus sentidos sentirán las frutas, pero presta atención a los tonos amaderados y acaramelados del mismo. Degustar este Té siempre nos remonta la Temporada de Lichi y Longan. Actualización: recientemente probamos este té con algunos amigos, y señalaron la similitud del aroma de este té con el sabor a azahar y cítricos. Esto nos alegro mucho, así que decidimos agregar esta nota para recordarle a la gente cómo el sabor del té puede evolucionar y cambiar.

 

Tips para su Disfrute:

  • – ¡Prueba hacer infusión fría con este té!
  • – Maridalo con Chocolates, Pasteles, Frutas ojala en tú Desayuno.

 


Notas para Entusiastas del Té:

* Todas las fotos de las sopas/infusiones de nuestros tés se hacen de a combinación de las infusiones de la mitad. (P.e. Si un té se puede infusionar 8 veces, la foto es de las infusiones 4 y 5 combinadas)

* Todas las fotos de nuestros tés contienen un poco más de la cantidad recomendada para infusionar el té, esto se debe a que nosotros tenemos un paladar un poco más fuerte y mientras tomamos las fotos también bebemos el té 🙂

* El número de infusiones para cada Té considera solamente infusiones que son fácilmente reconocibles, no contamos aquellas infusiones en las que el sabor ya ha comenzado a difuminarse; esto quiere decir que cada té se puede infusionar más veces de las indicadas si así lo deseas. Además, muchos de nuestros tés se pueden hervir después de ser infusionados, dándole una segunda vida a las hojas.

Preparar té

  • Estilo "Gong Fu"

  • Estilo "Ingles"

  • "Estilo del Abuelo"

  • Infusion Fria