Cima Congelada - Dong Ding - 凍頂

Descripción

El Wulong Dong Ding / Cima Congelada, es uno de aquellos Tés que se debe probar en lo que a Tés de Taiwan se refiere. Dice la leyenda que los primeros moradores de los alrededores de la montaña Dong Ding, se congelaban los dedos de los pies al subir a la cima de la montaña, a eso se debe su nombre que traduce “Cima Congelada”.

Se producen varias versiones del Dong Ding, pero nosotros preferimos el estilo tradicional de hornearlo a nivel medio. Este método para nosotros ofrece mucha mas complejidad y variedad de aromas y sabores, lo cual hace de este Té un placer ya sea en solitario o con amigos.

Notas de Cata:

Redondo y delicado, con aroma de nueces horneadas, frutas y caramelo quemado. Su sabor nos recuerda la frescura y dulzor de frutas maduras, con trazos de especies que le dan un cuerpo muy característico.

Tips para su Disfrute:

  • – Lluvia, un libro y este Té se mezclan perfectamente.
  • – Maridalo con nueces y frutas.
  • – Este Té permite una infusión en frio muy interesante, menos dulce pero su perfil sigue igual de complejo.
  • – Este Té puede ser añejado. Recuerda conservarlo de forma adecuada.

 


Notas para Entusiastas del Té:

* Todas las fotos de las sopas/infusiones de nuestros tés se hacen de a combinación de las infusiones de la mitad. (P.e. Si un té se puede infusionar 8 veces, la foto es de las infusiones 4 y 5 combinadas)

* Todas las fotos de nuestros tés contienen un poco más de la cantidad recomendada para infusionar el té, esto se debe a que nosotros tenemos un paladar un poco más fuerte y mientras tomamos las fotos también bebemos el té 🙂

* El número de infusiones para cada Té considera solamente infusiones que son fácilmente reconocibles, no contamos aquellas infusiones en las que el sabor ya ha comenzado a difuminarse; esto quiere decir que cada té se puede infusionar más veces de las indicadas si así lo deseas. Además, muchos de nuestros tés se pueden hervir después de ser infusionados, dándole una segunda vida a las hojas.

Nombre en Chino:

凍頂

Origen:

Nantou – Taiwan

Cultivar:

Qingxin

Cosecha:

2020, 2021

Aromas y Sabores:

Dulce, Especias, Fresco, Frutas, Horneado

Número de Infusiones:

Disfruta 7+ infusiones

  • REFERENCIA: ST-WSYDDR-20
  • PRECIO: $17,43$32,66
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Descripción

El Wulong Dong Ding / Cima Congelada, es uno de aquellos Tés que se debe probar en lo que a Tés de Taiwan se refiere. Dice la leyenda que los primeros moradores de los alrededores de la montaña Dong Ding, se congelaban los dedos de los pies al subir a la cima de la montaña, a eso se debe su nombre que traduce “Cima Congelada”.

Se producen varias versiones del Dong Ding, pero nosotros preferimos el estilo tradicional de hornearlo a nivel medio. Este método para nosotros ofrece mucha mas complejidad y variedad de aromas y sabores, lo cual hace de este Té un placer ya sea en solitario o con amigos.

Notas de Cata:

Redondo y delicado, con aroma de nueces horneadas, frutas y caramelo quemado. Su sabor nos recuerda la frescura y dulzor de frutas maduras, con trazos de especies que le dan un cuerpo muy característico.

Tips para su Disfrute:

  • – Lluvia, un libro y este Té se mezclan perfectamente.
  • – Maridalo con nueces y frutas.
  • – Este Té permite una infusión en frio muy interesante, menos dulce pero su perfil sigue igual de complejo.
  • – Este Té puede ser añejado. Recuerda conservarlo de forma adecuada.

 


Notas para Entusiastas del Té:

* Todas las fotos de las sopas/infusiones de nuestros tés se hacen de a combinación de las infusiones de la mitad. (P.e. Si un té se puede infusionar 8 veces, la foto es de las infusiones 4 y 5 combinadas)

* Todas las fotos de nuestros tés contienen un poco más de la cantidad recomendada para infusionar el té, esto se debe a que nosotros tenemos un paladar un poco más fuerte y mientras tomamos las fotos también bebemos el té 🙂

* El número de infusiones para cada Té considera solamente infusiones que son fácilmente reconocibles, no contamos aquellas infusiones en las que el sabor ya ha comenzado a difuminarse; esto quiere decir que cada té se puede infusionar más veces de las indicadas si así lo deseas. Además, muchos de nuestros tés se pueden hervir después de ser infusionados, dándole una segunda vida a las hojas.

Preparar té

  • Estilo "Gong Fu"

  • Estilo "Ingles"

  • "Estilo del Abuelo"

  • Infusion Fria