Agujas Plateadas de JunShan - JunShan YinZhen - 君山銀針

Descripción

Una de las razones por las que el Agujas Plateadas de Jun Shan se volviera tan famoso en la modernidad, es el hecho de que Mao Ze Dong lo declarara su Té favorito.

Hay mucho Tés mal elaborados y falsificaciones que pretenden hacerse pasar por Tés Amarillos aprovechandose del desconocimiento al respecto. Para asegurarnos de que un Té amarillo es verdadero, debemos ser muy estrictos en verificar el Terroir, el procesamiento y el varietal. El hecho de que su produccion sea tan delicada los hacen costosos y excasos.

Nuestro Té proviene de una familia que lleva mas de 40 años produciendo Agujas Plateadas de Jun Shan, comenzaron trabajando en la fabrica estatal mas famosa y luego desde su propia fabrica. Nuestro Té pasa las pruebas de Terroir al provenir de la isla de Junshan, Produccion al ser elaborado de forma tradicional y horneado a la ceniza de carbon y varietal al proceder del varietal Qunti autoctono del area. Nos enorgullece poder ofrecer este Té dentro de nuestra seleccion.

 

Recomendado para su Infusion: Utiliza un vaso o taza de vidrio alto, deja que el Té se infunda entre 1-2 minutos hasta que veas la danza de las hojas, que es cuando los retoños se ponen en forma vertical.

 

Notas de Cata:

Este Té es meloso, con un cuerpo cremoso y horneado, su sabor es delicado y particular. Su aroma evoca la frescura del bosque y al heno seco., típico del te amarillo bien elaborado.

Tips para su Disfrute:

  • – Usa el metodo del medio cuando estes infundiendo este Té.
  • – La temperatura del agua debe alrededor de los 85° grados y dejalo infundir por un tiempo mas largo.
  • – Exelente Té para añejar, su sabor se combierte a mas meloso y robusto con el tiempo. Asegurate de conservarlo en las condiciones adecuadas.

 


Notas para Entusiastas del Té:

* Todas las fotos de las sopas/infusiones de nuestros tés se hacen de a combinación de las infusiones de la mitad. (P.e. Si un té se puede infusionar 8 veces, la foto es de las infusiones 4 y 5 combinadas)

* Todas las fotos de nuestros tés contienen un poco más de la cantidad recomendada para infusionar el té, esto se debe a que nosotros tenemos un paladar un poco más fuerte y mientras tomamos las fotos también bebemos el té 🙂

* El número de infusiones para cada Té considera solamente infusiones que son fácilmente reconocibles, no contamos aquellas infusiones en las que el sabor ya ha comenzado a difuminarse; esto quiere decir que cada té se puede infusionar más veces de las indicadas si así lo deseas. Además, muchos de nuestros tés se pueden hervir después de ser infusionados, dándole una segunda vida a las hojas.

Nombre en Chino:

君山银针

Origen:

Junshan – Hunan

Cultivar:

QuntiChuyeqi

Cosecha:

2019, 2020

Aromas y Sabores:

Cremoso, Delicado, Floral, Heno Seco, Horneado, Meloso

Nivel de Horneado:

Horneado Intenso, Horneado Ligero

Número de Infusiones:

Disfruta 4+ Infusiones

  • REFERENCIA: ST-YCJSYZ
  • PRECIO: $65,13$128,00
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Descripción

Una de las razones por las que el Agujas Plateadas de Jun Shan se volviera tan famoso en la modernidad, es el hecho de que Mao Ze Dong lo declarara su Té favorito.

Hay mucho Tés mal elaborados y falsificaciones que pretenden hacerse pasar por Tés Amarillos aprovechandose del desconocimiento al respecto. Para asegurarnos de que un Té amarillo es verdadero, debemos ser muy estrictos en verificar el Terroir, el procesamiento y el varietal. El hecho de que su produccion sea tan delicada los hacen costosos y excasos.

Nuestro Té proviene de una familia que lleva mas de 40 años produciendo Agujas Plateadas de Jun Shan, comenzaron trabajando en la fabrica estatal mas famosa y luego desde su propia fabrica. Nuestro Té pasa las pruebas de Terroir al provenir de la isla de Junshan, Produccion al ser elaborado de forma tradicional y horneado a la ceniza de carbon y varietal al proceder del varietal Qunti autoctono del area. Nos enorgullece poder ofrecer este Té dentro de nuestra seleccion.

 

Recomendado para su Infusion: Utiliza un vaso o taza de vidrio alto, deja que el Té se infunda entre 1-2 minutos hasta que veas la danza de las hojas, que es cuando los retoños se ponen en forma vertical.

 

Notas de Cata:

Este Té es meloso, con un cuerpo cremoso y horneado, su sabor es delicado y particular. Su aroma evoca la frescura del bosque y al heno seco., típico del te amarillo bien elaborado.

Tips para su Disfrute:

  • – Usa el metodo del medio cuando estes infundiendo este Té.
  • – La temperatura del agua debe alrededor de los 85° grados y dejalo infundir por un tiempo mas largo.
  • – Exelente Té para añejar, su sabor se combierte a mas meloso y robusto con el tiempo. Asegurate de conservarlo en las condiciones adecuadas.

 


Notas para Entusiastas del Té:

* Todas las fotos de las sopas/infusiones de nuestros tés se hacen de a combinación de las infusiones de la mitad. (P.e. Si un té se puede infusionar 8 veces, la foto es de las infusiones 4 y 5 combinadas)

* Todas las fotos de nuestros tés contienen un poco más de la cantidad recomendada para infusionar el té, esto se debe a que nosotros tenemos un paladar un poco más fuerte y mientras tomamos las fotos también bebemos el té 🙂

* El número de infusiones para cada Té considera solamente infusiones que son fácilmente reconocibles, no contamos aquellas infusiones en las que el sabor ya ha comenzado a difuminarse; esto quiere decir que cada té se puede infusionar más veces de las indicadas si así lo deseas. Además, muchos de nuestros tés se pueden hervir después de ser infusionados, dándole una segunda vida a las hojas.

Preparar té

  • Metodo de Jarra o Vaso Alto

  • Infusion Fria